Lauraine Jacobs has written for Cuisine, New Zealand’s leading glossy food magazine, for over twenty years. Currently Cuisine’s Food Editor and chief judge of the magazine’s national restaurant competition, she is well respected at home and abroad for her knowledge of food, wine and restaurant trends.
Author of several cookbooks including the internationally awarded winning ‘Baker’ and ‘Taste – The Flavours of Baking’, co-authored with Dean Brettschneider, both of which won Gold Ladles at the World Food Media Awards, she released ‘The Confident Cook’ (Random House NZ) a collection of her best recipes in 2006, and most recently ‘Matakana’ (Random House 2008).
Lauraine served as president of the USA-based International Association of Culinary Professionals in 2002/2003, and was a member of the New Zealand Government Food and Beverage Taskforce 2006/2007. In 2009 she was awarded an MNZM in the NZ Queen’s Birthday Honours for services to the food industry.
Lauraine resides in Auckland, New Zealand, and is passionate about her leisure pursuits, cooking, wine and golf.
—————————————————————————————————
Lauraine Jacobs telah menulis untuk Cuisine, majalah boga terkemuka di Selandia Baru, selama 20 tahun lebih. Saat ini menjadi Penyunting Boga majalah Cuisine dan juri utama dari kompetisi restoran nasional dari majalah itu, dia sangat dihormati di negaranya dan di luar negeri untuk pengetahuannya tentang boga, wine dan tren-tren restoran.
Pengarang dari beberapa buku resep, termasuk pemenang penghargaan internasional ‘Baker’ dan Taste – The Flavours of Baking’, disusun bersama dengan Dean Brettschneider, yang mana keduanya memenangkan Gold Ladles pada kompetisi the World Food Media Awards, dia meluncurkan ‘The Confident Cook’ (Random House, NZ), sebuah koleksi dari resep-resep terbaiknya di tahun 2006, dan yang paling akhir ‘Matakana’ (Random House, 2008).
Lorraine menjabat sebagai presiden dari International Association of Culinary Professionals yang berbasis di AS periode 2002/2003, dan anggota dari the New Zealand Government Food and Beverage Taskforce periode 2006/2007. Pada tahun 2009 dia dianugerahi sebuah MNZM pada penghargaan untuk ulang tahun Ratu di Selandia Baru untuk jasa-jasanya di bidang industry makanan.
Lauraine bermukim di Auckland, Selandia Baru, dan sangat bergairah tentang kesenangan-kesenangannya yaitu memasak, wine dan golf.
